茶郊媽祖保佑烏龍茶
陳煥堂老師在其《台灣茶第一堂課》
這書的最後一頁寫到：
「兩百年前，安溪人在黑水溝上來來往往
從那時起茶在兩岸間也不斷運來運去」
「茶郊媽祖」的金身
坐在台北市茶商公會的六樓
看盡了這一段兩岸的茶事變遷
台灣烏龍茶
1889年
首任台灣巡撫劉銘傳為維護台灣茶的貿易聲譽
在台北大稻埕集合各烏龍茶商
組成「茶郊 永和興」
並在規約中立文約定
要求茶商同業改良製茶方法
期許會員能同舟共濟
共謀茶事業之興隆
郊行就是今日的「同業公會」
串聯同業建立維持商業貿易規則以促進該項事業的發展
各行業都會敬奉一尊守護神庇佑事業的發展順利發達
茶郊以其往來台海黑水溝間運輸貿易茶葉的特性
自然選擇了海神天后媽祖成為守護神
「茶郊媽祖」自此默默庇蔭了數百年來台灣茶的渡海遠揚航向世界。
(※資料取材自〈台北市茶商同業公會成立130周年特刊〉)
陳煥堂老師
陳煥堂老師是《台灣茶第一堂課》及《烏龍茶的世界》
兩本備受稱譽的茶書名著之作者
他在1980年於台灣農業改良場受訓
師事「台灣茶之父」吳振鐸先生
1981年4月10日發表了其自數千株茶樹品種中改良培育出的
「台茶十二號 – 金萱」以及「台茶十三號 – 翠玉」
兩個經典台茶品種，成就斐然
甚受茶業界認識之推崇
品牌故事
游明瑚
彰化高中
中國文化大學法律系
明道大學中華文化與傳播學系媽祖文化學院研究所
律師助理
地政士考試及格
丙级素食檢驗及格
丙级餐飲流程企劃師及格
94年彰化縣縣議員候選人
做過立委服務處主任
後學有幸
在2015年聆聽了煥堂老師於台北大稻埕南街茶館
教授的系列茶課
成為他數十年來教茶的無數學員之一
茶也成為我生活中不可離分的一部分
南宋理學家朱熹曾為文
認為「茶」不重虛華，有中和清儉之德
所以他提倡以茶修德
以茶明倫，以茶寓道，以茶窮理，以茶交友
朱熹還曾寫下：「千載儒釋道，萬古山水茶。」的詩句
將茶融入文化之中，被譽為茶仙
這種格物致知，藉茶修為的人生哲學
也正是後學我奉以為持的理念
互聯網與資訊科技發達的今日
帶動商業行銷的「新零售」思維
在以消費者的需求推動生產者的供給
後學選在有三大媽祖廟口圍立的台灣三百年古鎮鹿港
發表「台灣烏龍茶.tw」網站，並成立「鐵若水」茶坊品牌的實體門市店
承襲數百年來閩台茶商的信譽與精神
要把以台灣傳統技藝產製的烏龍茶，導入網路世界
以O2O的形式，串聯網內網外更廣大的消費族群與市場
讓「台灣烏龍茶」的甘甜滿溢，芬芳遠傳
讀書修道，身為炎黄子孫的我不求功名
卻不免俗地有一顆當「逸士」的文心後學自我期許
鹿港媽祖廟口的「鐵若水 茶坊」
和「台灣烏龍茶.tw」的網站
能成為「愛茶人」們
更甚是眾多來自海內外各地
茶農、茶商，以及教習、傳播茶文化的老師與同學們的數位桃花源
在這個虛實互通，無遠弗屆的這個網路時代
後學不才，弘願藉「台灣烏龍茶.tw」的微薄己力
呼喚支持喜好台灣茶鄉的好朋友們一同
挑起台灣烏龍茶的茶擔
走出網路上的那條新茶道
