買茶試喝是必不可少的過程，試喝時，約取三公克茶葉與150CC的容器，注滿沸騰的開水，靜候五到十分鐘後倒出茶湯。 […]
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什麼是茶？擂茶、冬瓜茶、仙草茶、人蔘茶、博士茶 (Rooibos)、苦茶、菊花茶、涼茶、蜜茶、薄荷茶、明日 […]
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從普洱引入到流行的過程， 仔細推究起來，可以推斷出台灣茶業走向的某些弊病，尤其是比賽茶的風氣。 一九八〇年代後 […]
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一九七〇年代之後，外銷轉內銷，島内市場崛起之後，台茶重鎮往南移到中部茶區，小農經營，自產自製自銷，凍頂之名顯赫 […]
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那時，外銷創匯，淡水河往北海岸，一路山倚著海，夾著二號省道，那裡是台灣最早最大的外銷茶區。 不論品種產地，不分 […]