鐵觀音，是一種品種，也是一種製程，兩種不必兼備 但只有真正以鐵觀音品種及鐵觀音製程製作的鐵觀音 才有一種「鐵音 […]
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8 月
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Author Archives: myidisverygood
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在坪林，看蒼老佝僂的身影，伏在萎凋架上輕輕翻動 或在北埔，看烈日下古稀的婆婆，一心一意地採摘蟲蛀的細芽 或者在 […]
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8 月
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茶是世界上僅次於水，被喝得最多的飲料。 全年產量已經超過三百萬噸。其中，80%以上是全發酵的紅茶，8%是不發酵 […]
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8 月
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春茶 立春 2月4日／5日 雨水 2月19日／20日 驚蟄 3月5日／6日 春分 3月20日／21日 清明 4 […]
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學茶先認種，品種、風土與製程，是三大決定茶好壞的因素。 品種也必須適合當地風土，不能把茶拿去不適合的地方種 也 […]