文章類別: 茶的種類

鐵觀音，是一種品種，也是一種製程，兩種不必兼備 但只有真正以鐵觀音品種及鐵觀音製程製作的鐵觀音 才有一種「鐵音 […]

在坪林，看蒼老佝僂的身影，伏在萎凋架上輕輕翻動 或在北埔，看烈日下古稀的婆婆，一心一意地採摘蟲蛀的細芽 或者在 […]

青心烏龍種的茶樹，是台灣栽培歷史最久，分布最廣的品種。坪林一帶稱它「種仔」，凍頂人則說「軟枝烏龍」。一說英國人 […]

四季春，茶山上稱它「四季仔」，是十多年前才崛起的新品種。它在木柵茶農「大頭輝」的茶園裡發現，屬極早生種，早春晚 […]

座落於桃園埔心的「農委會茶業改良場」，雖然數易其名，但從日治時代起的研究與開發工作，從未間斷。培育新種的工作， […]