Author Archives: myidisverygood

不同的茶類，各種可溶物質的組成比例不同，會有不同的品飲方式。 主流高山烏龍茶發酵度普遍較低 沖泡時投葉量要少、 […]

茶葉是比起咖啡、葡萄酒等更容易受天候影響的農産加工品 有時上午採收或下午採收，同一產區的向陽山坡或背陽山坡 茶 […]

和廉價的境外進口茶競爭，台灣價廉物美的機採茶有最好的條件 不但是貨真價質的台灣茶，且品質往往不輸手採茶。 &n […]

比賽茶場次浮濫、制度不完善與評審的專業能力不足 是導致比賽茶品質不一的主因 茶農參加比賽，得到獎項 背後意義代 […]

有機茶不施化肥，茶菁內含物質中可使茶湯甘甜的胺基酸較少 苦澀的多酚較多，因此製程更需要完整 才能將苦澀化為甘甜 […]