文章類別: 關於茶的知識

茶葉是比起咖啡、葡萄酒等更容易受天候影響的農産加工品 有時上午採收或下午採收，同一產區的向陽山坡或背陽山坡 茶 […]

比賽茶場次浮濫、制度不完善與評審的專業能力不足 是導致比賽茶品質不一的主因 茶農參加比賽，得到獎項 背後意義代 […]

有機茶不施化肥，茶菁內含物質中可使茶湯甘甜的胺基酸較少 苦澀的多酚較多，因此製程更需要完整 才能將苦澀化為甘甜 […]

順應天時來安排農事，一年分成二十四個節氣，進退有序周而復始，對茶樹和茶人都是這樣。 也唯有這樣，才能做出「得時 […]