文章類別: 關於茶的知識

茶葉採摘最重要的是採摘時段 「午時菜」和「二午葉」採摘的茶菁含水量少 品質最高。機採茶較人工採茶容易控制採摘時 […]

隨著不同季節的溫度、風向、濕度，以及日照程度不同 茶菁的內含物質也會有所不同，配合不同季節茶菁的內含物質 改變 […]

栽培方式對茶葉品質的影響 採摘成熟度與留葉標準需取得平衡 才能在產量、品質與茶樹經濟年限間，兩全其美 嫩採及錯 […]

「照起工」製作的烏龍茶 香氣滋味俱佳，性質穩定 既不傷胃，也無過量的咖啡因，百利而無一害。   「神 […]

重香氣的茶，投葉量不宜多，重滋味的茶，可以多投葉，短浸泡 條型的包種茶，茶乾較蓬鬆，投葉量約蓋杯的五分滿 凍頂 […]