文章類別: 關於茶的知識

「照起工」製作的烏龍茶 香氣滋味俱佳，性質穩定 既不傷胃，也無過量的咖啡因，百利而無一害。   「神 […]

重香氣的茶，投葉量不宜多，重滋味的茶，可以多投葉，短浸泡 條型的包種茶，茶乾較蓬鬆，投葉量約蓋杯的五分滿 凍頂 […]

茶是世界上僅次於水，被喝得最多的飲料。 全年產量已經超過三百萬噸。其中，80%以上是全發酵的紅茶，8%是不發酵 […]

春茶 立春 2月4日／5日 雨水 2月19日／20日 驚蟄 3月5日／6日 春分 3月20日／21日 清明 4 […]

不同的茶類，各種可溶物質的組成比例不同，會有不同的品飲方式。 主流高山烏龍茶發酵度普遍較低 沖泡時投葉量要少、 […]