茶是世界上僅次於水,被喝得最多的飲料。 全年產量已經超過三百萬噸。其中,80%以上是全發酵的紅茶,8%是不發酵 […]
文章類別: 關於茶的知識
春茶 立春 2月4日/5日 雨水 2月19日/20日 驚蟄 3月5日/6日 春分 3月20日/21日 清明 4 […]
不同的茶類,各種可溶物質的組成比例不同,會有不同的品飲方式。 主流高山烏龍茶發酵度普遍較低 沖泡時投葉量要少、 […]
茶葉是比起咖啡、葡萄酒等更容易受天候影響的農産加工品 有時上午採收或下午採收,同一產區的向陽山坡或背陽山坡 茶 […]
比賽茶場次浮濫、制度不完善與評審的專業能力不足 是導致比賽茶品質不一的主因 茶農參加比賽,得到獎項 背後意義代 […]